SUROVINY

Těsto:

9 ks žloutků
190 g kr. cukr
190 g mleté ​​ořechy (vlašské nebo lískové)
100 g kakao
3 kapky mandlové aroma
1 lžíce rum
9 ks bílku
špetka soli

Krém I .:

1 bal. čokoládový pudink
300 g tmavá čokoláda
50 g bílá čokoláda
400 ml mléko

Krém II .:

1 bal. vanilkový pudink
400 ml mléko
2 bal. vanilkový cukr
140 g mleté ​​vlašské ořechy
2 lžíce rum

Dekorace:

100 g mleté ​​vlašské ořechy
100 g hořká čokoláda
40 ml rostlinný olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Připravíme si plech na pečení, který vymažeme tukem a vysypeme moukou.
  2. Vyšľaháme si bílky se špetkou soli a 100 g kr. cukru na tuhý sníh. Žloutky si zvlášť vyšleháme se zbylým cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní přísady. Nakonec přidáme vymíchání sníh z bílků a vařečkou jemnými pohyby spojíme.
  3. Těsto vylijeme do připravené formy na pečení a dáme péct na cca 20 minut.
  4. Připravíme si krém I. V mléce si uvaříme pudink, přidáme čokolády a za stálého míchání je rozpustíme. Nalijeme na vychladlý korpus a necháme ztuhnout.
  5. Připravíme si krém II. V mléce, do kterého jsme si přidali kr. cukr a rum si uvaříme vanilkový pudink. Do horkého přidáme ořechy a dobře promícháme. Vylijeme na ztuhlý čoko krém.
  6. Vrch ozdobíme mletými ořechy a polijeme roztopenou čokoládou, do které jsme přidali olej. Dobrou chuť!