Čas přípravy: 60 min
Čas vaření: 180 min

SUROVINY

5,5 kg vepřové plece
podle chuti česnek
podle chuti sůl, pepř a kmín

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nakrájíme na kostky, pořádně osolíme a opepříme, přidáme prolisovaný česnek, kmín a dobře rukama promícháme. Necháme jeden den odležet v chladničce.

    Příprava receptu Domácí masová konzerva, která vydrží celý rok, krok 1Příprava receptu Domácí masová konzerva, která vydrží celý rok, krok 2
  2. Na druhý den si připravíme skleničky, které pořádně omyjeme a osušíme.
  3. Každý pohár naplníme masem a uzavřeme. Pokud chcete, můžete do každé sklenice přidat i po 100 ml poctivého masového vývaru, ale není to nutné.

    Příprava receptu Domácí masová konzerva, která vydrží celý rok, krok 3
  4. Uzavřené sklenice uložíme do velkého hrnce, nalijeme vodu tak, aby byly víčka pod vodou a sterilujeme 3 hodiny na mírném plameni.

    Příprava receptu Domácí masová konzerva, která vydrží celý rok, krok 4Příprava receptu Domácí masová konzerva, která vydrží celý rok, krok 5Příprava receptu Domácí masová konzerva, která vydrží celý rok, krok 6