SUROVINY

Budeme potřebovat:

3 ks vejce
170 g kr. cukr
90 ml rostlinný olej
200 g mrkev
100 g rozinky
1 lžička nastrouhaná citronová kůra
1 lžička nastrouhaná pomerančová kůra
180 g polohrubá mouka
2/3 lžičky jedlá soda
1/2 lžičky skořice
1/3 lžičky muškátový ořech
120 g zakysaná smetana
170 g smetana ke šlehání
šťáva z 1 citronu
vanilkový extrakt

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka s cukrem si vyšleháme do pěny.  V druhé misce si mrkev, kůru z pomeranče a citronu nastrouháme na jemném struhadle a spojíme.

    Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 1
  2. Mouku, skořici a muškátový ořech si smícháme v druhé misce. Rozinky si namočíme v teplé vodě a necháme odstát minimálně hodinu, aby nabobtnaly – pak je osušíme na papírovém ubrousku. Následně je posypeme 1 lžící mouky a promícháme.

    Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 2Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 3Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 4Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 5
  3. Do vyšlehaných vajíček přidáme nastrouhanou směs mrkve, pomeranče a citronu. Přidáme olej, aromu, rozinky a sodu. Jako poslední přidáváme mouku smíchanou se skořicí a muškátovým ořechem. Důkladně promícháme a vylijeme do formy na pečení, kterou jsme si vymazali olejem.

    Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 6Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 7Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 8Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 9Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 10Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 11
  4. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 45 minut. Kontrolujeme párátkem. Pokud se nám na párátko nenalepí žádné těsto, korpus je hotový.

    Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 12
  5. Smetanu ke šlehání si vylijeme do misky. Přidáme citrónovou šťávu a zakysanú smetanu. Důkladně vymícháme na hustší krém.

    Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 13Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 14
  6. Krém navrstvíme na upečený a vychladlý korpus. Ozdobíme podle sebe. Necháme ztuhnout, nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!

    Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 15Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 16Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 17Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 18Příprava receptu Zdravější dezert - Mrkvový dort s citronovou polevou, krok 19