Čas přípravy: 10 min
Čas vaření: 20 min

SUROVINY

500 g cizrny
100 ml sladké smetany ke šlehání
1 lžíce sušené majoránky
2 stroužky česneku (prolisovat)
dle chuti sůl, Podravka
2 lžíce sušené restované cibulky (nebo klasicky osmažené na oleji)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cizrnu přes noc namočíme do vody. Ráno slijeme, propláchneme, opět slijeme a zalijeme znovu vodou. Pozor, nesolíme!!!
  2. Vaříme doměkka, případně sbíráme pěnu. Když je cizrna měkká, přidáme prolisovaný česnek a ještě chvilku vaříme.
  3. Pak vše rozmixujeme tyčovým mixerem (já si hrst nerozmixované cizrny schovávám stranou a přidávám do kaše při servírování, jen tak pro oko , krok 1).
  4. Přilijeme smetanu, přidáme Podravku, majoránku a cibulku, dle chuti dosolíme a necháme ještě asi 10 minutek prohřát.