NEPEČENÝ cheesecake s nutelou a mascarpone krémem
SUROVINY
Základ:
120 g kakao
2 bal. sušenky BEBE
70 g máslo
3 lžíce Nutela
Bílý krém:
500 g mascarpone
400 g smetana ke šlehání
5 lžic Nutela
2 lžíce želatina v prášku
3 lžíce moučkový cukr
Dekorace:
100 g tmavá čokoláda
2 lžíce máslo
malé pusinky z bílků
POSTUP PŘÍPRAVY
- Sušenky si rozdrtíme na prach, přidáme kakao, rozpuštěné máslo a nakonec i Nutelu. Spojíme a takto připravené těsto si navrstvíme do kulaté formy (průměr 22 cm), kterou jsme si vystlali papírem. Odložíme do ledničky, dokud si připravíme mascarpone krém.
- Smetanu ke šlehání si vymícháme do pěny. V druhé misce si mixérem vyšleháme mascarpone s moučkovým cukrem. Když máme mascarpone s moučkovým cukrem vymíchané, vařečkou přimícháme vyšlehanou smetanu.
- Želatinu si připravíme podle návodu a přimícháme ji k mascarpone hmotě – rozdělíme si hmotu na polovinu. Jednu polovinu navrstvíme na sušenkový základ, pěkně uhladíme a odložíme odpočívat do lednice.
- Do druhé poloviny si přidáme Nutelu a promícháme. Navrstvíme na mascarpone krém a odložíme do chladničky nejméně na tři hodiny.
- Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali máslo. Ozdobíme pusinkami (skvělý recept na pusinky najdete tu). Necháme ztuhnout a podáváme. Dobrou chuť!
