SUROVINY

Na těsto:

500 g hladké mouky
50 g másla
50 g sádla
2 lžíce oleje
250 ml mléka
1 lžika soli
80 g moučkového cukru
1 bal. vanilkový cukr
2 ks žloutky
42 g droždí

Na náplň:

1000 g jablek
2 lžičky skořice
1 bal. vanilkový cukr
šťáva z 1 citronu
100 g rozinek (den dopředu naložených v rumu)
hrst nahrubo nasekaných jader vlašských ořechů

Na drobenku:

80 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
1 bal. vanilkový cukr
80 g másla

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Suroviny jsou uvedeny na 2 větší plechy.
2. Napřed si nachystáme jablkovou náplň: Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na tenké plátky. Ihned zakápneme citronovou šťávou, přidáme rozinky, cukr, skořici a ořechy.Promícháme.
3. Teď drobenku:
   Všechny ingredience na ni promneme v prstech.
4. Plechy si zlehka vymažeme tukem (sádlo, máslo Hera…) nebo vysteleme pečícím papírem.
5. A teď těsto:
   Mouku prosijeme do mísy, přidáme zbývající ingredience a vypracujeme polotuhé hladké těsto. To spravedlivě rozdělíme na dva díly, které za pomocí stěrky nebo navlhčených rukou rozetřeme do plechů.
6. Poklademe jablečnou náplní a posypeme drobenkou.
7. V troubě na 180 st. pečeme do zrůžovění okrajů cca 15 až 20 minut.
8. Samozřejmě lze použít jakékoliv jiné ovoce nebo také tvarohovou nebo makovou či jinou náplň.