Fantastický koláček jablíčka v oblacích
Čas přípravy:30 min
Čas vaření:35 min
SUROVINY
500 g polohrubá mouka
250 g máslo
1 hrnek moučkový cukr
1 ks vejce
2 ks žloutky
2 PL zakysaná smetana
1 lžička prášku do pečiva
podle chuti citronová kůra
1,5 kg jablka
2 bal. vanilkový pudink
4 PL kr. cukr
700 ml mléko
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku s moučkovým cukrem a práškem do pečiva prosejeme přes síto. Nastrouháme máslo a vypracujeme drobivou hmotu, do které přidáme žloutky, celé vajíčko, smetanu a citronovou kůru.
- Zpracujeme kuličku, kterou rozdělíme na dvě části. Jednu větší a jednu menší. Obě zabalíme do potravinářské fólie a odložíme na minimálně 2 hodiny do chladničky.
- Větší těsto rozválíme na velikost plechu, propícháme ho vidličkou a dáme zapéct do trouby. Pečeme na 180 stupňů asi 5 minut. Potom ho vyjmeme.
- Na takto jemně upečený plát těsta naskládáme na kostičky nakrájené jablka a ty zalijeme uvařeným pudinkem (v mléce rozpustíme 4 lžíce cukru a klasicky uvaříme pudink).
- Na pudink nastrouháme menší těsto a dáme zapéct do trouby. Pečeme asi 25 minut. Upečený posypeme moučkovým cukrem.
