Čas přípravy:25 min
Čas vaření:15 min

SUROVINY

Těsto:

6 ks bílky
200 g moučkový cukr
1 bal. máslo nebo Hera
200 g polohrubá mouka
1 bal. prášek do pečiva
200 g mletý mák
450 ml mléko

Poleva:

6 ks žloutky
250 g moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAV

1. Bílky vyšleháme do tuhé pěny. V druhé misce vyšleháme máslo s moučkovým cukrem do pěny, postupně přidáme mléko a vyšlehanou bílkovou pěnu. Potom přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mákem. Promícháme a navrstvíme na velký plech s pečícím papírem. Pěkně uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 15 minut – když je zlatý povrch, vybíráme.
   
   
   
2. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny a tuto polevu nalijeme na ještě horký koláč.
   
   
   
3. Já dávám polevu hned po vyjmutí těsta z trouby. Pěkně uhladíme a necháme koláč vychladnout. Chladnutím poleva zaschne.
4. Nakrájíme na úhledné řezy a podáváme.