Domácí křehoučké rohlíky posypané kmínem
SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 kg hladká mouka
600 ml mléko
200 ml olej
2 kostky čerstvé droždí
špetka sůl
špetka cukr
žloutek na potření
kmín na posypání
POSTUP PŘÍPRAVY
- V 100 ml mléka necháme rozpustit kr. cukr, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Mouku, olej, špetku soli smícháme v misce, přidáme kvásek a zbylé mléko a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout.
- Vykynuté těsto rozdělíme na 30 částí. Každou část zpracujeme do kuličky, zakryjeme utěrkou a necháme kynout půl hodinu. Po půl hodině každou kuličku rozválíme na tenký plát, který srolujeme do tvaru rohlíku.
- Ukládáme je na papírem vyložený plech na pečení, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme kmínem.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.
