Masové bomby se zelím zapečené s bramborovou kaší a strouhaným sýrem
Čas přípravy: 55 min
Čas vaření: 35 min
SUROVINY
4 ks brambory
podle chuti petrželka
1 střívkota vený sýr
podle chuti sůl
podle chuti pepř
podle chuti kmín
podle chuti červená mletá paprika
podle chuti kurkuma
250 g mleté vepřové maso
1 ks cibule
1/2 ks zelí
2 stroužky česnek
2 ks vejce
4 lžíce olivový olej
Dále:
2 lžíce rajčatový protlak
1 šálek voda
250 g mozzarella
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do měkka.
- Zelí nastrouháme na hrubém struhadle. Ke zelí přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku, sůl, pepř, mletou papriku, kmín a kurkumu.
- Vše spolu důkladně promícháme a na závěr přidáme i vajíčka.
- Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem a poklademe masové karbanátky. Karbanátky dáme zapéct do trouby (250 stupňů cca 20 minut).
- Brambory očistíme a rozmačkáme. Přidáme sůl, pepř, trochu mletého kmínu a nasekanou petrželku. Přidáme nastrouhanou mozzarelu a tavený sýr. Promícháme a navrstvíme na karbanátky.
- Polijeme rajčatovou omáčkou (rajský protlak jsme rozmíchali ve vodě).
- Vrch ještě posypeme strouhanou mozzarellou a dáme ještě zapéct do trouby.
