SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec
30 dkg moučkový cukr
2 dcl vlažné vody
2 dcl oleje
30 dkg polohrubé mouky
1/2 bal. prášek do pečiva
15 dkg rozemletého máku
15 dkg moučkového cukru

Náplň:

1,5 kg jablka
10 dkg krystalový cukr
1 bal. vanilkový cukr

Poleva:

100 g čokoláda
30 g ztužený rostlinný tuk

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Jablka oloupeme, nastrouháme na struhadle a jemně podusíme s cukrem.
   
   
   
2. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme vodu, olej a nakonec mouku s kypřícím práškem do pečiva a vyšlehané bílky.
   
   
3. Připravíme si papír na pečení, kterým vyložíme plech. Na papír rozetřeme vychladlé podušené jablka.
   
   
4. 2/3 z vyšlehané piškoty odebereme a smícháme s mletým mákem (smíchaným s cukrem). Vylijeme na jablka.
   
   
   
5. Zbytek těsta vylijeme na makovou směs. Dáme do trouby (200 stupňů). Pečeme cca 45 min. Před koncem snížíme troubu na 150 stupňů a dopečeme.
   
   
   
6. Vyjmeme z trouby a překlopíme  is papírem na druhý plech. Pomalu (můžeme si pomoci nožem) stáhneme pečící papír.
   
   
   
7. Vrch koláče potřeme čokoládovou polevou (čokoládu a ztužený ruk rozpustíme ve vodní lázni), kterou necháme ztuhnout a krájíme úhledné řezy. Jíst můžete hned po ztuhnutí čokolády:)