SUROVINY

3 ks bílky
kr. cukr
1 lžička kukuřičný škrob

Vanilkový krém:

3 ks žloutky
1 lžíce kr. cukr
1 bal. vanilkový cukr
1 lžíce hladká mouka
200 ml mléko
100 ml smetana ke šlehání

Dekorace:

maliny nebo jiné ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Navážíme 3 bílky a přidáme dvojnásobné množství kr. cukru. Vyšleháme do tuhého sněhu, přidáme škrob a ještě krátce šleháme.
2. Připravíme si cukrářský sáček s tenkou špičkou a na papírem vyložený plech na pečení nastříkáme kolečka tak, aby byly duté uprostřed – sáčkem kreslíme kolečka, cca 3 patra.
3. Usušíme při teplotě 80 stupňů cca 40-50 minut.
4. Cukr, žloutky, mouku, vanilku a mléko vymícháme do hladké hmoty bez hrudek a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. V druhé misce vyšleháme smetanu do tuhé šlehačky a spojíme s vychladlým krémem. Cukrářským sáčkem naplníme kolečka a ozdobíme ovocem.