Muffiny plněné džemem a zdobené vanilkovou šlehačkou
SUROVINY
2 hrnky hladká mouka
2 lžičky prášku do pečiva
špetka sůl
175 ml mléka nebo podmáslí
1 ks vejce
1 bal. vanilkový cukr
100 g máslo
2/3 hrnku kr. cukr (i méně)
džem na naplnění
smetana ke šlehání na ozdobu
vanilkový cukr na ochucení smetany
POSTUP PŘÍPRAVY
- Mouku s práškem do pečiva a špetkou soli zamícháme ve větší misce. Máslo rozpustíme v malém hrnci, odstavíme a přidáme vanilkový a kr. cukr, olej, mléko a vajíčko.
- Vylijeme do mouky a dobře zamícháme.
- Těstem plníme papírové košíčky, které jsme vložili do muffinové formy. Trochu těsta na dno, přidáme lžičku džemu a znovu zakryjeme těstem.
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
- Upečené a vychladlé ozdobíme vyšlehanou smetanou s vanilkovým cukrem.
- Já jsem zdobila ještě marcipánovými květinami, ale můžete použít i obyčejnou čokoládu, případně čokoládovou rýži.
