Klasický smažák s bramborami

SUROVINY
eidamové plátky (tloušťka 7 mm) 40nebo 30%
hladká mouka
vejce
strouhanka
sádlo na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Sýr obalíme klasicky v trojobalu (hladká mouka, rozšlehaná vejce nesolená, strouhanka) a pak ještě jednou obalené sýry protáhneme ve vajíčku a následně ve strouhance.
- Smažíme na středním plameni ve vyšší vrstvě sádla z obou stran dozlatova.
- Obracíme obezřetně, aby nám sýr nevytekl.
- Podáváme s vařeným máslem maštěným bramborem, zeleninovým salátem a tatarskou omáčkou.