SUROVINY

Těsto:

500 g hladké mouky
200 g uvařených brambor
150 ml vlažné vody
30 g droždí
150 ml mléka
1 PL cukru
1 lžička soli

Na dokončení:

dle potřeby olej na smažení
dle chuti kečup, sýr, česnek, tatarka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ve vlažném mléce rozmícháme droždí, cukr a trochu mouky a necháme vzejít kvásek.
   
   
   
2. Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku, kvásek, sůl, vodu a vymícháme hladké těsto. Lehce ho poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout.
   
   
   
3. Vykynuté těsto rozdělíme na cca 12 kousků, z každého kousku vyválíme placičku a necháme ještě 10 minut kynout. Smažíme v rozpáleném oleji.
   
   
   
4. Podáváme podle chuti – s česnekem, kečupem, sýrem nebo tatarkou. Lze i nasladko – povidla, marmeláda, tvaroh, šlehačka.