Čas přípravy:60 min
Čas vaření:7 min

SUROVINY

150 g bílý jogurt
1 šálek kr. cukr
1 ks žloutek
1 PL med
3 PL olej
1 lžička jedlá soda
2,5 šálku
hladká mouka (podle potřeby i více)
2 ks bílky
3 PL moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. 1 bílek si necháme stranou. Z něj připravíme polevu.
2. Z ostatních surovin (kromě zmíněného bílku a moučkového cukru) zpracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu.
3. Po půl hodině těsto vyjmeme, rozválíme na tloušťku cca 1 cm a kulatou formičkou nebo menší sklenicí vykrojíme kolečka, která ukládáme na papírem vyložený plech.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova. Pečení netrvá dlouho (cca 7 min), proto sledujeme, aby nám perníčky nepřipálilo.
5. Poleva:
   Z odložených dvou surovin – bílek a moučkový cukr vyšleháme hladkou polevu.
6. Polevou potíráme perníky ihned po vyjmutí z trouby. Natírat můžete silikonovým štětcem a snažte se v tenké vrstvě. Poleva ihned zaschne, protože perníčky jsou horké.