Čas přípravy: 20 min
Čas vaření: 10 min

SUROVINY

Budeme potřebovat:

250 g tvarohu (nejlépe farmářského, rozhodně ne z vaničky)
250 g hery
250 g hladké mouky
1/2 lžičky soli
1 ks vejce na potření
hustá marmeláda nebo povidla na naplnění
moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Heru necháme změknout, mouku prosejeme a spolu s tvarohem a solí vypracujeme pružné nelepivé těsto, které necháme minim. 2 hod. v mikrotenovém sáčku (ideálně přes noc) odpočívat v lednici.
  2. Těsto si rozdělíme na 2 díly (lépe se s ním pak pracuje) a na lehce pomoučeném válu vyválíme na placku o výšce 2 mm.
  3. Vykrajovátkem nebo skleničkou vykrajujeme kolečka (velikost nechám na vás).
  4. Doprostřed kolečka pomocí dvou lžiček klademe malé kopičky marmelády nebo povidel. Přehneme a pořádně bříškem prstu přitlačíme, aby se nám příliš neotevřely a všechna náplň nevytekla.

    Příprava receptu Šklebíci, krok 1
  5. Přemístíme na plech vystlaný papírem na pečení, potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě na 200 st. pečeme dorůžova cca 10 minut. Ihned po upečení bohatě pocukrujeme.

    Příprava receptu Šklebíci, krok 2