Čas přípravy: 45 min
Čas vaření: 7 min

SUROVINY

Linecké:

150 g hladká mouka
100 g kukuřičný škrob
140 g máslo
90 g moučkový cukr
1 ks žloutek
1/2 ks citron

Pařížský krém:

2 ks vejce
70 g čokoláda
50 g moučkový cukr
125 g máslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny potřebné na linecké cukroví (z citronu používám i kůru i šťávu dle potřeby a chuti) vypracujeme do kuličky a zabalíme do potravinářské fólie. Odložíme do lednice na minimálně hodinu.

    Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 1Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 2
  2. Potom těsto vyjmeme, rozválíme a vykrojíme hvězdičky, které ukládáme na papírem vyložený plech a dáme upéct.

    Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 3Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 4
  3. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 7 minut – sledujeme.

    Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 5
  4. Po upečení necháme vychladnout a naplníme krémem, který připravíme tak, že vajíčka spolu s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí. Potom přidáme rozpuštěnou čokoládu a máslo a šleháme, dokud nedostaneme hladký krém.

    Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 6Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 7Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 8Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 9Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 10Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 11Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 12Příprava receptu Linecké hvězdičky plněné pařížským krémem, krok 13