SUROVINY

Těsto:

70 g moučkový cukr
2 ks vejce
100 ml olej
125 g polohrubá mouka
25 g kukuřičný škrob
70 ml mléko
1/2 bal. prášek do pečiva

Krém:

100 g bílá čokoláda
250 ml smetana ke šlehání
250 ml bílý jogurt
5 plátků želatina
300 g maliny

Dále budeme potřebovat:

moučkový cukr
dlouhé dětské piškotyrum na namáčení
čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka vyšleháme s moučkovým cukrem do tuhé pěny, postupně přidáme tenkým proudem olej, mléko a zlehka přimícháme sypké suroviny – prášek do pečiva, mouku a kukuřičný škrob.
2. Těsto navrstvíme na plech, který vyložíme pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů 15 – 20 minut.
3. Rozmixované maliny (pokud nechcete malé zrníčka, přeceďte přes jemné síto) a čokoládu ve vodní lázni spojíme a necháme mírně vychladnout. Želatinu namočíme do vody a podle návodu na obalu necháme nabobtnat.
4. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a jemně vmícháme bílý jogurt. Přimícháme i maliny s čokoládou. Trochu této hmoty dáme k želatině a následně želatinovou hmotu přidáme do celé masy a dobře promícháme.
5. Krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme. Na vrch poklademe dlouhé dětské piškoty, které namočíme do rumu (pokud koláč budou jíst děti, použijte pouze mléko).
   
   
   
6. Piškoty ještě ozdobíme čokoládou a moučkovým cukrem.