Milionové pařížské rohlíky – jsou tak fantastické, že je budete připravovat během celého roku.
Čas přípravy: 55 min
Čas vaření: 10 min
SUROVINY
Těsto:
1 ks vejce
100 g moučkový cukr
100 g mleté vlašské ořechy
1 PL hladká mouka
Krém:
1 ks vejce
40 g kr. cukr
10 g kakao
80 g máslo
Poleva:
100 g čokoláda
1 PL olej
POSTUP PŘÍPRAVY
- Všechny suroviny potřebné na přípravu těsta vymícháme mixérem do jednotné hmoty, kterou přendáme do cukrářského sáčku a na plech s pečícím papírem stříkáme rohlíčky.
- Rohlíčky upečeme v předem vyhřáté troubě. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 10 minut – sledujeme.
- Nad párou vymícháme vajíčko s cukrem do tuhé pěny. Potom přidáme kakao. Odstavíme a necháme mírně vychladnout. Po vychladnutí zašleháme i máslo pokojové teploty.
- Krém přeneseme do cukrářského sáčku a ozdobnou špičkou stříkáme krém na vychladlé rohlíky. Odložíme do lednice pořádně ztuhnout a až potom je poléváme čokoládovou polevou.
