Čas přípravy: 25 min
Čas vaření: 30 min

SUROVINY

Těsto:

1 kg hladká mouka
400 ml bílý jogurt nebo zakysaná smetana
1 bal. sušené droždí
1 bal. prášek do pečiva
2 ks vejce
2 lžíce kr. cukr
špetka sůl
200 ml olej
200 ml mléka

Maková náplň:

250 g mák
150 g kr. cukr
hrst rozinky
150 ml horké mléko
1 bal. vanilkový cukr

Tvarohová náplň:

200 g tvaroh
150 g moučkový cukr
hrst rozinky
1 ks vejce
1 bal. vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

džem dle vlastního výběru

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto zpracujeme v pekárně nebo pomocí vařečky, případně pomocí mixéru do jednotné kuličky, kterou necháme kynout na teplém místě, dokud si připravíme náplně.
  2. Mléko ohřejeme, přidáme cukr, mák, vanilku a rozinky. Promícháme a necháme vychladnout.
  3. Tvaroh utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme vajíčko a rozinky.
  4. Těsto rozdělíme na 4 stejné části, každou část rozválíme na tenčí plát. Do středu navrstvíme pásek makové nádivky, asi 3 cm od makové nádivky navrstvíme džem dle vlastního výběru. Jednou stranou těsta zakryjeme makovou náplň a džem a do středu, kde nám vzniklo místo navrstvíme tvarohovou nádivku. Zakryjeme ji druhou stranou těsta a přeložíme celý závin na plech, který jsme vymazali olejem.

    Příprava receptu Plitvický kynutý závin, krok 1Příprava receptu Plitvický kynutý závin, krok 2Příprava receptu Plitvický kynutý závin, krok 3
  5. Propícháme párátky, aby se během pečení závin nerozvinul, potřeme ho olejem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 st. dozlatova, asi 30 min, sledujeme.
  6. Podáváme posypané moučkovým cukrem.