Čas přípravy: 25 min
Čas vaření: 25 min

SUROVINY

Těsto:

400 g polohrubá mouka
100 g cukr
125 g hera
4 ks žloutek
300 ml mléko
1 balíček prášek do pečiva

Na peřinu:

4 ks bílek
150 g cukr
100 g kokos
meruňky nebo jiné ovoce podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Heru vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme žloutky, mléko a na závěr i mouku smíchanou s práškem do pečiva. Připravené těsto navrstvíme na plech vyložený pečícím papírem a poklademe meruňky. Dáme péct na 170 stupňů asi 15 minut.
2. Na meruňky navrstvíme sníh – bílky vyšleháme s cukrem do tuhé lesklé pěny a přidáme kokos.
3. Pečeme dále při 170 stupních asi 10 minut, dokud sníh nezíská pěknou zlatou barvu.