SUROVINY

Linecké těsto:

150 g polohrubá mouka
150 g hladká mouka
špetka soli
200 g másla
100 g moučkového cukru
1 ks vejce
citrónová kůra

Ořechové těsto:

250 g másla
250 g moučkového cukru
150 g strouhaných vl. ořechů
150 g polohrubé mouky
2 lžíce rumu
7 ks bílky – sníh
špetka soli
citrónová kůra

Poleva:

7 ks žloutků
300 g moučkového cukru
2 lžíce rumu
čokoládová poleva
vlašské ořechy

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Linecké těsto:
   Z uvedených surovín vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme do lednice na 2 hod.
2. Ořechové těsto:
   Máslo s moučkovým cukrom vyšleháme do pěny, přidáme rum, citr. kůru, mouku promíchanou s ořechy a pak i tuhý sníh z bílků.
3. Pak linecké těsto vyválíme na vále na tenký plát, přeneseme jej na plech vyložený papírem a povrch popícháme vidličkou. Rozetřeme ořechové těsto a dáme péct.
4. Pečeme na 150 st. asi 40 min. Pak polijeme polevou – žloutky vyšleháme s cukrem a rumem do pěny.
5. Polevu rozetřeme na upečený teplé koláček a necháme mírně zaschnout.
6. Pak jen zdobíme dle vlastní fantazie.