Čas přípravy:35 min
Čas vaření:20 min

SUROVINY

4 kskuřecí prsa
50-70 gmandle
120 gmáslo
dle chuti
sůl
1 ksvejce
trojobal – mouka, vejce, strouhanka
olej nebo přepuštěné máslo na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Váleček masa naplněný válečkem z pražených mandlí a másla, obalený v trojobalu a usmažený nadchne každého, kdo má rád mandle a chutné jemné jídlo. Máslo, které se smažením rozpustí, způsobí, že je maso krásně šťavnaté.
2. Spaříme, oloupeme, opražíme a nahrubo nasekáme mandle. Zchladlé smísíme s máslem, utvoříme 4 malé válečky a necháme je v mrazáku ztuhnout.
3. Kuřecí prsa naklepeme v pěkný tenký řízek, potřeme rozšlehaným vejcem, osolíme. Nyní do každého řízku vložíme ztuhlý váleček mandlového másla, pevně zabalíme a zpevníme jehlou na závitky.
4. Obalíme v trojobalu, vložíme do vyšší vrstvy rozpáleného tuku, aby závitky plavaly, a usmažíme.
5. Podáváme s vařenými brambory a kompotem nebo salátem.