Čas přípravy:35 min
Čas vaření:16 min

SUROVINY

Těsto:

250 gstrouhaných vlašských ořechů
100 gstrouhaných lískových oříšků
100 gstrouhaných kešu oříšků
50 gstrouhaných oloupaných mandlí
2 ksvejce
250 gkrupicového cukru
1 rovná lžičkamleté skořice
špetkamletého badyánu
1 vrchovatá lžička
citrónové kůry
1-2 lžícecitrónové šťávy

Citrónová poleva:

moučkový cukr
bílek
citrónová šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze surovin na těsto vypracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a ihned rozválíme na plát silný asi 3-4 mm. Fólii odstraníme a rádýlkem nebo pomocí předlohy uděláme tyčinky.
2. Přendáme je na papírem vyložený plech, na vrch každé tyčinky navrstvíme pomocí cukrářského sáčku bílkovou polevu (z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy pomocí mixéru na nejnižším stupni vyšleháme hustou polevu).
3. Pečeme na 140 stupňů asi 16 minut. Sledujeme, každá trouba peče jinak. Necháme je vychladnout na plechu a pak je přendáme do uzavíratelné nádoby.
4. Tyčinky se během pečení trochu nafouknou a trochu i popraskají.