SUROVINY

Suroviny:

300 ghladké mouky
120 gcukr moučka
200 gtuku
100 gstrouhané čokolády
1 ksvejce
2 balíčky
cappuccina (klasik) rozmíchané v trošce vody

Krém:

2 ksvejce
120 gcukr moučka
250 gmásla
1 balíček
cappuccina

Poleva:

150 gčokolády na vaření
75 gOmegy

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Krém:
    Vejce a cukr moučku šleháme ve vodní lázni asi 20 minut. Potom necháme vychladnout.
  2. Vyšleháme máslo a zašleháme vychladlou vaječnou hmotu. Nakonec rozmícháme cappuccino v trošce studené vody a vmícháme do krému.
  3. Těsto:
    Ze všech surovin vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet. Těsto vyválíme, vykrajujeme vějířky a dáváme na plech vyložený pečícím papírem.
  4. Do poloviny vějířků vykrojíme střed a upečeme. Pečeme na 160 st. cca 10 min (sledujeme).
  5. Vějířky s vykrojeným středem namáčíme do čokoládové polevy a necháme zaschnout. Po zaschnutí postříkáme bílou polevou a necháme opět zaschnout.
  6. Potom slepujeme cappuccinovým krémem.