SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce
25 dkgmoučkového cukru
20 dkgpolohrubé mouky
2 lžícekakaa
0,5 bal.prášku do pečiva

Náplň:

2 dclmléka
5 dkgkrystalového cukru
180 až 200 gkokos
250 gmáslo
100 gmoučkový cukr

Želatina:

8 dclmalinového sirupu
2 bal.zlaté klasy
1 bal.vanilka

Dále:

čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Náplň: Uvaříme 2 dcl mléka, 5 dkg krystalového cukru. Odstavíme z ohně a přidáme 1 kokos – 180 až 200 g (nesmí se vařit). Necháme vychladnout přikryté, aby se kokos spařil.
2. Utřeme 25 dkg másla, 10 dkg moučkového cukru a přidáme vychladlý kokos.
3. Vyšleháme žloutky s cukrem, přimícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a nakonec sníh z bílků. Vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a upečeme. Upečeme piškot na 180 st. dozlatova. Vychladlou prořízneme vodorovně – dostaneme dva kusy.
4. Na první natřeme kokosovou náplň, na ni dáme uvěřenou želatinu (Želatina: 8 dcl malinového sirupu, 2 zlaté klasy, 1 vanilka, – uvaříme jako pudink a ještě letní nalijeme na kokosovou nádivku.), Přikryjeme druhým plátek a vrch polijeme čokoládou.