SUROVINY

Karbanátky:

500 gmletého vepřového masa
1 ksvejce
1 hrststrouhanky
100 mlmléka
1 lžičkasladké mleté papriky
1 lžícepažitky
1 stroužekčesneku
dle chuti
pepř a sůl

Na dokončení:

2 kshermelínu
dle potřebyolej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mleté maso smícháme s vejcem, strouhankou, mlékem, paprikou, pažitkou, česnekem, solí a pepřem.
2. Hermelíny podélně rozkrojíme, takže máme 4 kolečka. Z hmoty na karbanátky uděláme slabší kolečko, položíme na něj jedno kolečko hermelínu a zakryjeme druhým kolečkem karbanátku.
3. Karbanátky smažíme v mírně rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s brambory nebo salátem.