SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 kgkráličí maso
3 lžícerostlinný olej
3 kscibule
1 lžičkamletá červená paprika
podle chuti
sůl
podle chuti
vegetapodle chutipepř
3 ksbobkový listtrochuvoda
3 lžícepolohrubá mouka

Halušky:

500 gpolohrubá mouka
2 kssyrové nastrouhané brambory
1 lžičkasůl
1 ksvejce
2 dlvoda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
2. Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.
3. Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
4. Halušky:
   Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými “očima” do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.