SUROVINY

Ovocná vrstva:

200 gostružin
2 bal.vanilkové cukry
lžícerumu
lžícevanilkového pudinku

Křupavá vrstva:

200 gkakaových sušenek
100 gmásla

Smetanová vrstva:

125 gplnotučného tvarohu
250 ml30% smetany ke šlehání
100 gcukru
20 gželatiny
100 gostružin

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ostružiny si rozmačkáme, povaříme s vanilkovými cukry a přidáme rum. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Přepasírujeme přes sítko.
2. Takto získanou šťávu vrátíme do hrnce a zahřejeme s lžící pudinku. Promícháme a necháme vychladnout. Dáme na spodek sklenic.
3. Sušenky si rozmixujeme nebo rozdrtíme. Na pánev dáme máslo, necháme roztopit, přidáme sušenky a vše spolu osmahneme. Dáme do sklenic na ovocnou vrstvu.
4. Tvaroh si smícháme s cukrem, přidáme vyšlehanou smetanu a ochutíme ostružinovou šťávou, kterou jsme získali rozmačkáním ostružin a přepasírováním přes síto. Můžeme přidat i rozmačkané ostružiny, abychom v krému měli kousky ostružin. Nakonec přidáme želatinu připravenou podle návodu.
5. Dáme do sklenic a necháme v lednici několik hodin.