Poháry ala ostružina

SUROVINY
Ovocná vrstva:
200 gostružin
2 bal.vanilkové cukry
lžícerumu
lžícevanilkového pudinku
Křupavá vrstva:
200 gkakaových sušenek
100 gmásla
Smetanová vrstva:
125 gplnotučného tvarohu
250 ml30% smetany ke šlehání
100 gcukru
20 gželatiny
100 gostružin
POSTUP PŘÍPRAVY
- Ostružiny si rozmačkáme, povaříme s vanilkovými cukry a přidáme rum. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Přepasírujeme přes sítko.
- Takto získanou šťávu vrátíme do hrnce a zahřejeme s lžící pudinku. Promícháme a necháme vychladnout. Dáme na spodek sklenic.
- Sušenky si rozmixujeme nebo rozdrtíme. Na pánev dáme máslo, necháme roztopit, přidáme sušenky a vše spolu osmahneme. Dáme do sklenic na ovocnou vrstvu.
- Tvaroh si smícháme s cukrem, přidáme vyšlehanou smetanu a ochutíme ostružinovou šťávou, kterou jsme získali rozmačkáním ostružin a přepasírováním přes síto. Můžeme přidat i rozmačkané ostružiny, abychom v krému měli kousky ostružin. Nakonec přidáme želatinu připravenou podle návodu.
- Dáme do sklenic a necháme v lednici několik hodin.