SUROVINY

5 kgzralá rajčata
2 lžičky
sůl
česnek
bazalka
rozmarýn
olivový olej

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. Měsíčky osolíme, necháme odstát, aby pustily šťávu a tu slijeme.
2. Poklademe je na plech, který jsme vyložili alobalem a necháme na slunečním místě sušit. Já jsem takto sušila rajčata 4 dny – a to vám řeknu, bylo dost horko. Položila jsem je na místo, kde se nevíří prach, napadá listí.
3. Samozrejeme večer jsem je dala do kuchyně, ráno jsem je vytáhla znovu na slunce.
4. Na internetu jsem četla postupy, kde kuchařky rajčata sušily v troubě 4-8 hodin, záleží podle toho na jak hrubě je nakrájíte. Sušíme při teplotě cca 140 stupňů.
5. Z této dávky mi vyšly 2 středně velké sklenice. Do sklenic jsem nacpala usušená rajčata střídavě s česnekem, bazalkou, rozmarýnem a zalila jsem je olivovým olejem.