Vepřové medailonky v ořechové krustě s kuskusem
SUROVINY
150 gvepřová játra
špetkapepř
8 PLořechy mleté
1 PLstrouhaný sýr Eidam
1 PLstrouhanka domácí
1 kscelé vejce
2 PLvepřové sádlo
2 PLolej
2 PLhladká mouka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Vepřová játra jsem umyla, osušila a nakrájela na medailonky. Trošku jsem naklepala a posypala pepřem. Sůl jsem nepoužila vůbec.
- Ořechy jsem nožem nasekala nadrobno. Potom jsem smíchala ořechy, strouhaný sýr a strouhanku. Medailonky jsem obalila v mouce, pak ve vejci a nakonec v ořechové směsi.
- Na pánev jsem dala ohřát sádlo a olej. Obalené medailonky jsem smažila na slabším plameni pod pokličkou. Vypražené jsem ukládala na papír. Celá příprava trvala 20 min.
- Podávala jsem je s kuskusem a zeleninovým salátem. Přeji vám dobrou chuť.
