SUROVINY

2 šálkyzakysaná smetana
1/2 kscitron – kůra
podle chuti
sůl a pepřdle chuti
bylinky (např. kopr, tymián, …)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Už jste asi slyšeli, že mléko, sladká nebo zakysaná smetana, popřípadě kyselé mléko působí na maso tak, že po vysmažení je extra jemné a chutné. Připravte si marinádu den předem, namarinujte maso a uvidíte, že to je pravda.
  2. Připravíme si zakysanou smetanu, kterou dáme do misky. Citron pořádně omyjeme pod tekoucí vodou a na jemném struhadle nastrouháme polovinu citronu. Krásně zvýrazní chuť a marinádu osvěží.
  3. Osolíme a opepříme, přidáme bylinky podle chuti. Osvědčil se nejvíce kopr, nyní je i sezóna v zahradě ho je hodně, je mladý a nejchutnější.
  4. Do takto připravené marinády namočíme kuřecí prsa, kuřecí nohy nebo křídla. Je to na vás.
  5. Nejlepší je maso marinovat celou noc. Po vysmažení nebo grilování bude maso křupavé a velmi šťavnaté.