SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce
260 gmoučkový cukr
260 ghladká mouka
10 lžicrostlinný olej
8 lžicteplá voda
1/2 bal.prášek do pečiva
2 lžícetmavé kakao

Náplň:

500 mlmléko
1,5 bal.zlatý klas/vanilkový pudink
1 bal.vanilkový cukr
250 gmáslo
150 gmoučkový cukr
200 gčokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasickým způsobem připravíme těsto. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáváme olej a vodu a nakonec přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na polovinu a do jedné části přidáme kakao a promícháme.
2. Připravíme si formu na srnčí hřbet, pořádně ji vymažeme a vysypeme moukou a upečeme světlé a tmavé těsto zvlášť. Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme na tenké proužky.
3. V mléce rozpustíme vanilkový cukr a zlatý klas, případně vanilkový pudink a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.
4. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny, po lžících zašleháme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém, kterým spojujeme střídavě světlý a tmavý kousek těsta.
5. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout.
6. Krájíme horkým nožem šikmo, aby bylo vidět krásný řez.