SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouka
1/2 kostkydroždí
500 mlteplá voda
4 ksuvařené brambory
2 lžičkysůl

Dále:

250 gzakysaná smetana
2 ksvejce
2 kscibule
podle chuti
slanina
olej
česnek
rozšlehané vajíčko

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 4 brambory uvaříme v osolené vodě, necháme vychladnout a očistíme.
  2. Nastrouháme je na jemném struhadle, přidáme teplou vodu, rozdrtíme droždí, přidáme sůl a mouku. Vypracujeme těsto, které rukama rozmačkáme na papírem vyložený plech.
  3. Těsto potřeme zakysanou smetanou, do které jsme přidali 2 vajíčka a vrch posypeme nakrájenou cibulí a slaninou. Kraje potřeme také rozšlehaným vajíčkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby.
  4. Pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.
  5. Hned po dopečení vrch potřeme olejem, do kterého jsme prelisovali česnek.