SUROVINY

2 kskuřecích prs
250 gžampionů
podle potřeby
mražené nebo čerstvé houby
půlkacibule
1 lžícemásla
1 kelímek
33% smetanydle potřeby
12% smetanadle potřeby
voda
špetkahoubového koření
dle chuti
sůl, pepř
dle chutisušený česnek
dle chutisladká mletá paprika
dle potřeby
olej, hladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na medailonky. Osolíme, opepříme, posypeme sušeným česnekem a sladkou mletou paprikou. Necháme chviličku uležet.
  2. Mezitím si očistíme žampiony a nakrájíme na silnější plátky. To samé uděláme s houbami. Cibuli si nakrájíme na drobno.
  3. V hlubší pánvi si rozehřejeme olej. Kuřecí prsa osmažíme z obou stran. Stačí chvilka. Ať nejsou vysušená. Zatím dáme stranou. Do výpeku dáme máslo a necháme rozpustit.
  4. Pak necháme rychle zpěnit cibulku a přidáme žampiony a houby. Přidáme špetičku houbového koření. Podlijeme trochou vody a pod pokličkou necháme krátce podusit.
  5. Jakmile se voda téměř vyvaří, přidáme 33% smetanu. Přivedeme k varu a přilijeme druhou smetanu na zředění. Chvíli povaříme a podle potřeby zahustíme moukou rozmíchanou v trošce vody. Necháme chviličku povařit.
  6. Podáváme s hranolkami a kuřecími medailonky. Můžeme doplnit čerstvou zeleninkou. Přeji dobrou chuť.:-)