SUROVINY

Tmavé těsto:

300 ghladká mouka
160 gmoučkový cukr
170 gmáslo
3 PLholandské kakao
1 lžičkasoda
2 PLzakysaná smetana

Světlé těsto:

150 ghladká mouka
80 gmoučkový cukr
80 gmáslo
1/2 lžičkysoda
1 PLzakysaná smetana

Tvarohová náplň:

750 gtvaroh jemný
3 ksvejce
1 balíčekZlatý klas
1 balíček
vanilkový cukr
nastrouhaná citronová kůra
moučkový cukrry
bízový džem na potření

Poleva:

bílá čokoládová poleva
tmavá čokoládová poleva

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kakaové těsto:
    Mouku prosejeme, přidáme sodu, moučkový cukr, máslo, kakao, zakysanou smetanu a zpracujeme hladké těsto.
  2. Světlé těsto:
    Mouku prosejeme, přidáme sodu, máslo, moučkový cukr, zakysanou smetanu a vypracujeme hladké těsto.
  3. Světlé těsto rozválíme na velikost plechu, který vymažeme a vysypeme moukou. Pomocí válečku ho přendáme na plech. Rozměr 30×40 cm. Potřeme ho vrstvou rybízového džemu.
  4. Kakaové těsto rozdělíme na polovinu. Jednu část rozválíme a přiložíme na světlé těsto potřené džemem. Natřeme tvarohovou náplň. Rozválíme druhou část kakaového těsta a přiložíme ho na tvarohovou náplň. Hustě propícháme vidličkou a upečeme při teplotě 180 ° C 25 až 30 minut, podle potřeby.
  5. Tvarohová náplň: tvaroh smícháme s cukrem dle chuti, vanilkovým cukrem, Zlatým klasem, vajíčky a citrónovou kůrou.
  6. Po vychladnutí polijeme bílou čokoládovou polevou, ozdobíme tmavou polevou a necháme ztuhnout. Pokrájíme horkým nožem na řezy. Dobrou chuť!