SUROVINY

Na polévku :

1/2květáku
2 ksmrkve
1 kspetržel
1 kspórek
1/2 ksceler
4 ksžampiony
dle chuti
sůl
dle chuti
pažitka

Kapání :

1 ksvejce
1 lžícemléka
dle potřeby
hladká mouka
špetkasůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozebereme na růžičky, mrkev, petržel a celer nakrájíme na kostičky a pórek na nudličky.
  2. Zeleninu dáme do hrnce do 1 litru vody a pomalu vaříme. Po chvilce přidáme žampiony nakrájené na plátky. Vaříme do změknutí zeleniny.
  3. Připravíme si kapání. Do hrnečku rozklepnu 1 vejce, přidám 1 lžíci mléka a sůl a podle velikosti vejce postupně přidávám mouku, až vznikne tekuté těstíčko, které odkapáváme přes vidličku do vařící polévky. Povaříme asi 3 minuty.
  4. Uvařenou polévku dochutíme ještě solí a nakrájenou pažitkou.