SUROVINY

1 ksmenší květák
2/3 šálkustrouhanka
1/2 šálkustrouhaný sýr
2 stroužkyčesnek
1 lžičkučervená mletá paprika
2 ksvejce
podle chuti
sůl a pepř
podle potřeby
olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozdělíme na růžičky a klasickým způsobem uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
  2. V druhé misce smícháme strouhanku s nastrouhaným sýrem, prolisovaným česnekem (je asi lepší použít sušený česnek, aby směs byla sypká), solí, pepřem a červenou mletou paprikou a v druhé misce vyšleháme vidličkou vajíčka.
  3. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem.
  4. Květák nejdříve obalíme ve vajíčku a potom v sypké směsi. Takto obalený květák ukládáme na plech a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 200 stupňů asi 15-20 minut, dokud nezíská květák zlatou barvu.
  5. Já jsem ještě před pečením květák pokapala olejem, ale nemusíte, jak chcete.
  6. Příloha – klasické vařené brambory s máslem a petrželkou.