SUROVINY

Těsto:

500 ghladké mouky
2 ksvejce
1,5 dloleje
1/2 kostkydroždí
1 lžičkacukru
250 mlvlažného mléka
špetkasoli

Náplň:

3 kscibule
200 gslaniny

Navrch:

200 gsladké nebo kysané smetany
150 gstrouhaného sýra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto zpracujeme v pekárně – nejprve nalijeme tekuté suroviny, pak všechny sypké. (Pokud těsto zpracujeme v ruce, nejprve si uděláme kvásek z mléka, droždí a cukru a poté přidáme ostatní suroviny. Vymícháme na hladké těsto.)
2. Připravíme si náplň. Cibuli a slaninu nakrájíme na malé kostičky a orestujeme dozlatova. Necháme vychladnout.
3. Vykynuté těsto si rozdělíme na 18 kousků. Každý naplníme směsí cibule a slaniny a uděláme malé bochánky. Ty přendáme na plech a uprostřed zploštíme do tvaru koláčku.
4. Důlek naplníme smetanou a posypeme sýrem. Pečeme při 180 °C dozlatova.