SUROVINY

Bramborové těsto :

800 gbrambor
300 ghrubé mouky
2 ksvejce
špetkasůl
úzené na plnění

Suroviny na zelí :

500 gkyselé zelí
1 kscibule
dle potřeby
sádlo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme hrubou mouku, sůl a vejce a zpracujeme těsto.
   Uzené maso nakrájíme na malé kostičky.
2. Z těsta uděláme váleček, ze kterého odkrajujeme a děláme placičky, na které dáme lžíci uzeného masa a zabalíme a uděláme větší kuličky.
   Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut.
3. Zelí zalijeme vodou a uvaříme. Mezitím si osmažíme cibuli na trošce sádla. Zelí slijeme a zamícháme osmaženou cibulku.
4. Uvařené knedlíky servírujeme na talíř se zelím a dozdobíme osmaženou cibulkou.