Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím

SUROVINY
Bramborové těsto :
800 gbrambor
300 ghrubé mouky
2 ksvejce
špetkasůl
úzené na plnění
Suroviny na zelí :
500 gkyselé zelí
1 kscibule
dle potřeby
sádlo
POSTUP PŘÍPRAVY
- Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme hrubou mouku, sůl a vejce a zpracujeme těsto.
Uzené maso nakrájíme na malé kostičky. - Z těsta uděláme váleček, ze kterého odkrajujeme a děláme placičky, na které dáme lžíci uzeného masa a zabalíme a uděláme větší kuličky.
Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut. - Zelí zalijeme vodou a uvaříme. Mezitím si osmažíme cibuli na trošce sádla. Zelí slijeme a zamícháme osmaženou cibulku.
- Uvařené knedlíky servírujeme na talíř se zelím a dozdobíme osmaženou cibulkou.