SUROVINY

250 gtagliatelle
250 gricotty
1 ksvelký lilek
4 stroužkyčesneku
sušený česnek
bazalka
sůl
pepř
olivový olej
parmezán

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Předehřejeme troubu na 200°C, než si pohrajeme s lilkem. Překrojíme lilek napůl a poté na půlkolečka.
2. Lilek dáme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou (lze použít sušenou i čerstvou), sušeným česnekem a nakonec zakápneme olivovým olejem.
3. Na zapečení lilku používám sušený česnek z důvodu, že se lépe rozprostře po vše plátcích rovnoměrně. S olivovým olejem opatrně, lilek saje jako houba, takže i když vám přijde, že v pekáčku nic není, tak věřte, že je.
4. Lilek promícháme a dáme péct.  Než se lilek upeče, tak dáme vařit těstoviny. Lilek je potřeba dobře upéct, aby byl takovej “blátíčkovej”. Uvařené těstoviny slijeme a smícháme/rozňahňáme s lilkem. Vmícháme ricottu, prolisovaný česnek a případně dosolíme.
5. Ihned servírujeme, nakonec posypeme nastrouhaným parmezánem a je to.
6. Velmi rychlá večeře či oběd. Mého muže s tímto moc neuctím, protože to je zarytý masožrout. Ale ničemu přeci nebude vadit, když si k tomu ještě přihodíte kuřecí maso.