Smažený květák s máslovými bramborami
SUROVINY
květáksůl, pepř
vajíčko
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
brambory jako příloha
POSTUP PŘÍPRAVY
- Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do poloměkka.
- Scedíme, necháme mírně vychladnout a obalíme v klasickém trojobalu. Nejdříve v hladké mouce, pak v rozšlehaném vajíčku, do kterého jsme přidali trochu soli a pepře a nakonec ve strouhance.
- Obalený květák smažíme v rozpáleném oleji z každé strany do zlata. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
- Podáváme s vařenými bramborami s máslem a mně se k tomu hodí i tatarská omáčka. Dobrou chuť.
