SUROVINY

Základ:

1 tlustší plátekchleba
2 ksvajíčka
3 plátkyslaniny
dle chuti
sůl a pepř

Medová hořčice:

1 lžíčkamedu
1 lžičkakrémžské hořčice
1 lřičkadijonské hořčice

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z chleba vyřízneme vykrajovátkem (nebo čímkoliv jiným) otvor. Na pánvi na kapce oleje dáme opékat slaninu. Do pánve přidáme opéct chléb i ten vykrojený kousek.
2. Na pánev dáme vykrajovátko a rozklepneme do něj jedno vajíčko. Když se chléb z jedné strany opeče, tak ho otočíme, stáhneme plamen a do otvoru rozklepneme druhé vajíčko. Vajíčka osolíme, opepříme a opékáme dokud nejsou bílky vajíček dostatečně propečené.
3. Zatímco se dělají vajíčka, tak si připravíme medovou hořčici tak, že smícháme hořčice s medem. Pokud nemáte rádi pikantní, tak místo dijonské dejte další lžičku krémžské nebo jen plnotučnou.
4. Slanině i chlebu občas vyměníme pozice, chleba tak nasákne výpek ze slaniny a bude o to chutnější. Naservírujeme na talíř, chleba potřeme hořčicí, dáme ji i trochu stranou na další namáčení a posypeme pažitkou.