SUROVINY

Těsto:

450 gpolohrubá mouka
250 mlteplá voda
4 PLslunečnicový olej
1 lžičkusůl
1 lžičkukr. cukr

Náplň:

100 gfeta sýr
podle chuti
čerstvý kopr
5 ksmenší rajčata
podle potřeby
olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vodu ohřejeme, aby byla teplá. Přidáme cukr, sůl, olej a promícháme. Přidáme do mísy s prosátou moukou a vypracujeme těsto. Přikryjeme utěrkou (aby neoschlo) a necháme odpočívat 30 minut.
2. Pak těsto rozdělíme na dvě části. Rozválíme plát s cca průměru 35 cm, tloušťkou cca 2 mm a přendáme na čistou utěrku. Druhé těsto rozválíme na cca 32 cm.
3. Menší rajčata nakrájíme na kolečka a na rajčata uložíme trochu nádivky (feta rozmíchaná a přidáme posekaný kopr).
4. Přikryjeme těstem, které jsme si rozváleli jako první a formičkou vykrajujeme kolečka těsně kolem rajčat. Možná proto nebyly moje kolečka pěkná, kulatá, protože já jsem vykrajovala trochu větší kolečka jako byly rajčata.
5. Smažíme v dobře rozehřátém oleji dozlatova z obou stran. Po vyjmutí z oleje dáme okapat na papírový ubrousek.
6. Necháme ochladit a pak se už mohou podávat. Z dávky mi vyšlo 23 koleček o průměru 7 cm.