SUROVINY

květák
sůl, pepř
olivový olej
hladká mouka
vajíčka
strouhanka
brambory jako příloha

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Květák rozdělíme na menší růžičky, které uvaříme v osolené vodě do měkka.
  2. Pak ho klasickým způsobem obalíme v trojobalu – nejdřív v hladké mouce, pak v rozšlehanou vajíčku a nakonec ve strouhance. Chcete-li mít obal hrubší, obalte více krát ve vajíčku a ve strouhance.
  3. Takto obalený květák ukládáme na papírem vyložený plech a pečeme v předem vyhřáté troubě na 200 stupňů dozlatova.
  4. Jako přílohu jsem podávala uvařené brambory, do kterých jsem přidala na másle osmaženou cibulku.