SUROVINY

1 kgbrambory
3 ksvejce
1/2 šálkupochoutková smetana
50 gstrouhaný sýr
2 PLmáslo
podle chuti
sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Klasicky uvaříme brambory, jako kdybychom se chystali vařit bramborovou kaši. Dobře je protlačíme, abychom neměli žádnou hrudku.
2. Dáme je do větší misky. V druhé misce vyšleháme mixérem máslo, žloutky a smotanu. Přidáme strouhaný sýr, promícháme a na závěr i zcela vychlazenou bramborovou kaši. Ještě jednou krátce mixérem šleháme.
3. Nakonec už jen zlehka vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
4. Takto připravenou hmotu přendáme do cukrářského sáčku s ozdobnou špičkou a stříkáme na papírem vyložený plech.
5. Pečeme na 220 stupňů cca 10 minut.