SUROVINY

brokolice
vajíčka
hladká mouka
strouhanka
olej na smažení
máslo do brambor
brambory
sůl, pepř
petrželka

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Brokolici uvaříme vcelku v osolené vodě do měkka. Scedíme, necháme vychladnout a rozdělíme na jednotlivé růžičky.
2. Každou růžičku obalíme v trojobalu – hladká mouka, vajíčko, strouhanka a pokud chcete mít obal hrubší obalení opakujte alespoň 3x.
3. Smažíme v pořádně rozpáleném oleji dozlatova.
4. Brambory oloupeme, uvaříme v osolené vodě, protlačíme a pořádně omastíme máslem. Někdo má rád i cibulku, já nedávám. Na talíři posypu petrželkou a může se podávat.
5. Nezapomeňte vysmaženú brokolici ukládat na papírový ubrousek, abyste se zbavili přebytečného oleje.