SUROVINY

500 gkuřecích jater
2 ksčervené cibule
50 gsádladle chuti
koření na divočinu
1 ksjablko
100 mlsmetany
100 gmásla
dle chuti
sůl, pepř
máslo na zalití hotové paštiky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na sádle osmažíme dozlatova drobně pokrájenou cibuli.
  2. Přidáme omytá a očištěná játra a opékáme dokud se neodpaří veškerá tekutina. Přidáme drobně pokrájené jablko, máslo, smetanu, divoké koření, pepř a 5 minut podusíme.
  3. Paštiku rozmixujeme dohladka, osolíme dle chuti a vlijeme do vhodné nádoby.
  4. Zalijeme rozpuštěným máslem a necháme do druhého dne ztuhnout.