SUROVINY

zbytek lososa – může být i jen uzený
kousek sýra mozzarely
trochu lepivé rýže
velmi malé množství sýra Lučiny nebo žervé
čerstvý kopr, petrželka, libeček
vajíčkohladká mouka
strouhanka
sůl, pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vše odhadem – zkrátka…co Vám zustane z lososa a nezpracujete. Zbytek lososa – může být i jen uzený, ale lepší je zbytek smaženého filetu kousek sýra mozzarely – na malé kousíčky trochu lepivé rýže velmi malé množství sýra Lučiny nebo žervé – slouží nám na lepší spojení čerstvý kopr, petrželka, libeček – zkrátka vonanvá bylinka hodící se k lososu vajíčko hladká mouka strouhanka sůl, pepř
  2. Vše pěkně nakrájíme..lososa tak aby byl na střední kousky, mozzarelku na menší, přidáme trošku rýže – pozor jsou to lososové kuličky, ne rýžové s lososem, přidáme trošku sýra Lučiny nebo žervé – opravdu jen maličko, přidáme vajíčko, které jsem si předtím rozmíchali se solí, pepřem a bylinkami.
  3. Ze směsi tvoříme kuličky, které obalujeme v trojobalu a smažíme na pánvi.
  4. Ke kuličkám se hodí lehký zeleninový salátek s křenovým dipem, bagetka nebo klidně můžete zvolit jako přílohu bramborové pyré s porkem nebo jarní cibulkou.